U komt uit op de: Non food area!
De non-food area verwijst naar gebieden binnen een voedingsmiddelenbedrijf waar geen directe blootstelling of contact met het voedsel plaatsvindt. Deze ruimtes stellen minder strikte hygiënische eisen aan ontwerp en materiaalkeuze dan productiezones, maar vereisen nog steeds aandacht voor hygiëne vanwege mogelijke indirecte besmettingsrisico’s.
Voorbeelden van non-food areas zijn onder andere:
- Machinekamers of technische ruimten
- Magazijnen en opslagruimten voor verpakte materialen
- Kantoren, kleedruimten en kantines
- Werkplaatsen voor onderhoud en reparatie
Hoewel deze ruimtes niet direct met voedsel in contact komen, moeten ze schoon, geordend en gescheiden blijven van de productiegebieden om kruisbesmetting te voorkomen.